又一道健康美味魚的做法超詳解步驟【番茄魚】

美食達人@happy985

第一步：准備材料。

第二步：魚切掉頭。

第三步：把魚頭從中間切開，放入盤中撒入少許鹽、料酒腌製。

第四步：魚身從中間切開，一邊有主骨一邊沒有。

第五步：把有魚主骨的一邊主骨切下，切成小段和魚頭放在一起腌製。

第六步：去掉魚骨的兩片魚。

第七步：取其中的一塊菜刀傾斜30度左右片魚。

第八步：片好的魚撒入鹽、生抽、料酒、十三香。

第九步：攪拌均勻腌製·

第十步：番茄切小塊。

第十一步：蒜瓣切碎。

第十二步：鍋中倒入油。

第十三步：燒熱加入大蒜爆香。

第十四步：倒入腌製的魚頭魚骨。

第十五步：炒至魚肉變硬，倒入番茄。

第十六步：炒至番茄變軟有些變容。

第十七步：加入水。

第十八步：煮大約10分鍾湯大火燒開，撈起。

第十九步：倒入魚片。

第二十步：快速用筷子打撒。

第二十一步：煮3-4分鍾。

第二十二步：撈出魚片到碗中，再倒入鍋中的湯，撒上香油。

第二十三步：再撒上香菜即可使用。

又一道健康美味魚的做法超詳解步驟【番茄魚】做法技巧/竅門/補充說明：

1、不一定非要用黑魚其它魚也可以的。
2、在煮魚頭時可以多煮一會兒這樣可以把魚頭的營養都煮出來。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：番茄

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