年夜菜一番茄鲈魚

第一步：魚買大了32公分的平鍋放不下，最好買1斤半左右的。用點白醋加清水裏泡一下能去點腥味。收拾幹淨，切幾刀因爲大切了透刀，洗淨控幹用廚房紙吸一下水，魚幹一點好煎。

第二步：32公分的鍋也不夠用，??彎腰了小火慢煎。

第三步：我性急有的地方給翻掉皮了。

第四步：煎魚功夫准備配菜，蔥絲，紅椒絲和香芹絲。

第五步：准備炖魚料包，蔥姜蒜炖魚料包等。

第六步：魚煎好了加溫水沒過魚，加2大勺番茄醬，炖魚料包，料酒，糖，醋，醬油。

第七步：小火慢炖20分鍾。

第八步：魚炖好了，加1勺鹽，根據自己口味加鹽。

第九步：把准備的蔥絲，紅椒絲和香芹絲撒在湯裏燙一下關火。

第十步：年夜菜好不容做了1條完整的魚，怎麼拿出來是個問題，??最後1個人端著鍋另1人把盤子抻到魚下邊才把它顛出來，下次一定買小的1條不夠買2條。