彩蔬鲈魚番茄盅

美食達人@salila82

菜式簡介
　　鲈魚營養豐富，一直是營養學家推崇的一種好食材。用紅紅火火的番茄當做盛器，年夜飯的餐桌上擺著它一定會讓人眼前一亮。

第一步：新鮮的鲈魚沿著脊背片出兩塊魚肉。

第二步：放入鹽，胡椒粉和料酒腌製十分鍾，再粘上薄薄一層玉米澱粉。

第三步：豌豆和玉米提前解凍，胡蘿蔔雞丁，另外准備少許蔥段和生姜片。

第四步：兩個番茄將頂部切掉，內瓤用勺子挖出來切丁備用。

第五步：鍋中放油燒至六成熱，下魚丁炸。

第六步：炸至金黃色撈出，用吸油紙吸掉多余的油脂。

第七步：鍋中放入少許花生油，先放入蔥姜爆鍋，再放入胡蘿蔔丁翻炒一分鍾，然後放玉米，豌豆粒，番茄丁。

第八步：炒至番茄出水後加入半碗清水，大火煮幾分鍾，放入炸好的魚丁，繼續煮一分鍾左右。

第九步：煮至湯汁收濃時，淋入少許玉米澱粉。

第十步：將炒好的彩蔬鲈魚丁盛入到番茄中。

第十一步：趁熱吃吧。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲈魚番茄

相關菜譜：: 番茄鲈魚的做法; 寶寶輔食之青菜番茄鲈魚粥的做法; 番茄汁糖醋鲈魚的做法; 番茄橄榄鲈魚沙拉的做法; 番茄鲈魚的做法; 年夜菜一番茄鲈魚的做法[圖解]; 番茄鲈魚的做法[圖解]; 蕪茜番茄炖鲈魚的做法; 番茄鲈魚豆腐湯的做法; 番茄鲈魚的做法[圖解]; 番茄鲈魚的做法; 番茄鲈魚的做法