【雙皮奶】
菜式簡介
女人首先要注重飲食補鈣,應該重視合理膳食,在日常飲食中多食含鈣豐富的食物,例如奶製品、豆類、海帶,蝦皮、芝麻等等,幫助鈣能促進鈣吸收的,含鈣較豐富的,如動物肝髒,蛋黃,魚,肉及豆類,含有豐富的維生素D,這些極好的能促進鈣的吸收。
女性缺鈣的五大影響:
1、女性天生骨骼較細,儲鈣量較少;
2、女人愛美,節食、偏食導致營養失衡,會加速鈣質流失;
3、女人要兼顧工作和家庭,生活壓力大,消耗更多的鈣質;
4、女人要完美,就有妊娠、分娩、哺乳時期,這個階段大量的消耗和流失鈣質;
5、女人到晚年閉經後,荷爾蒙急劇下降,導致骨質快速流失;
同事都說喜歡食雙皮奶,牛奶補鈣又按摩一下舌頭 ,奶香濃郁、爽滑細膩,入口即化、甜而不膩。
雙皮奶,顧名思義,乃含雙皮之奶也。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶750克
- 輔助料
- 雞蛋清3個
- 調味料
- 白糖3茶勺
【雙皮奶】的做法步驟
第一步:所有食材;
第二步:把牛奶倒入奶鍋中加熱;
第三步:倒入碗中,看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮;
第四步:在一個空碗中打入三個蛋清、三勺糖,攪勻至糖溶解;
第五步:稍涼後,用筷子把奶皮慢慢推一邊,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻過濾;
第六步:沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的碗中,奶皮會自己浮起來;
第七步:蒙上一層保鮮膜,保鮮膜用牙簽紮幾個孔;
第八步:隔水蒸十分鍾即可 ;
第九步:端出放涼,在上面擺一些自己喜歡吃的水果即可。雙皮奶入口即化、爽滑細嫩、奶香濃郁、甜而不膩。
【雙皮奶】做法技巧/竅門/補充說明:
1、將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻過濾,過濾後口感細膩;
2、蒙上一層保鮮膜,保鮮膜用牙簽紮幾個孔;
3、隔水蒸十分鍾即可 。
菜譜標簽:甜品