菌蔬培根卷

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　買了培根做面包，一大包，用了幾次還留不少，就用來煎培根卷，加了胡蘿蔔和金針菇，還搭配了一些洋蔥，利用培根的味道，不加任何調味料，這也是今天把這個菜做爲私房菜發上來的原因。這個菜不是私在調味料秘製，恰恰私在什麼調味料都不用，而且製作時也不用牙簽什麼的來固定，就能保證培根卷卷的牢牢的。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 培根10片; 金針菇200克

輔助料: 胡蘿蔔半個

調味料: 洋蔥適量

菌蔬培根卷的做法步驟

第一步：備好原材料

第二步：培根切兩段，金針菇去根洗淨，胡蘿蔔洋蔥切細絲

第三步：取半片培根（一片切了兩段），把胡蘿蔔、金針菇和洋蔥擺放在一端

第四步：卷起來收口朝下

第五步：全部卷好。

第六步：鍋燒熱用油涮一下倒出油，把培根卷口朝下擺入

第七步：鍋燒熱用油涮一下倒出油，把培根卷口朝下擺入，蓋蓋煎至一面金黃，此時蓋蓋是爲了蔬菜也能很好的成熟。

第八步：要順著卷的方向翻面，把另一面也煎黃就可以了

菌蔬培根卷做法技巧/竅門/補充說明：

1、煎培根卷大多都用牙簽固定，其實不用的，只要順著培根卷的方向翻面，培根卷就不會散的。
2、培根本身是鹹的，不用加任何調味料就很好吃的。如果口味重，可以根據自己喜好調整一份沾醬。

菜譜標簽：熱菜午餐朋友聚餐兒童春季食譜浙菜常見菜式葷菜

相關食材：培根

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