蟲草炖甲魚

美食達人@胖可丁

蟲草炖甲魚封面圖

菜式簡介
　　冬令進補，甲魚可是好東西哦，這次特地去批發市場買蟲草，花血本了！成品拍得反光了。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 甲魚一只

輔助料: 蒜40克; 蔥10克; 糯米黃酒32克; 蟲草適量; 西洋參適量; 黨參適量; 枸杞適量; 紅棗適量

蟲草炖甲魚的做法步驟

第一步：將甲魚清洗幹淨，並向鍋中倒入適量水加熱，同時添加一把小蔥、姜、糯米酒少量。

第二步：水開後將甲魚放入鍋中汆一下。

第三步：將蔥、生姜、撈出，並將甲魚清洗幹淨。

第四步：將甲魚洗淨後于生姜、蔥，蟲草，黨參等藥材一起放入水燒開的砂鍋中炖煮30min即可。

蟲草炖甲魚做法技巧/竅門/補充說明：

一般家裏吃不用加那麼多東西，一只甲魚夠補的了，嘿嘿。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜冬季食譜朋友聚餐晚餐

相關食材：甲魚

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