黃甲魚湯

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黃甲魚湯封面圖

菜式簡介
　　青豆黃甲魚湯青鮮撲鼻魚骨軟滑青豆甜脆軟硬兼備口感酸甜鮮美完美

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黃甲魚4條; 西紅杮1個; 青豆20克

輔助料: 姜片10塊; 幹紅辣椒5個; 糖0·5匙; 料酒05匙

黃甲魚湯的做法步驟

第一步：黃甲魚洗淨扐幹水份炒鍋加熱放入少許油油燒至五層熱放入魚煎至一面金黃鍋裏有金黃油質加入姜幹辣椒爆香放入料酒加入適量白水將湯熬至金黃色

第二步：加入西紅柿白糖適合煮至西紅柿變軟

第三步：加入青豆煮至青豆浮起加入適量鹽雞精起鍋老少皆喜愛魚無刺爽滑青豆香甜可口湯汁酸甜有度不油膩一款佳品喜愛辣的可以在爆香輔料時加入一點豆辨醬

菜譜標簽：湯類湯羹

相關食材：甲魚

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