紅燒甲魚
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 甲魚1斤多
- 輔助料
- 辣椒適量
- 調味料
- 大蒜適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 醬油適量
紅燒甲魚的做法步驟
第一步：甲魚從肚邊四周劃開，取出內髒及油，清洗幹淨
第二步：鍋中燒開水，入甲魚焯水，在清水下洗淨外皮
第三步：甲魚斬成小塊放生姜蒸20分鍾
第四步：青椒切成塊入鍋翻炒後成盛出
第五步：炒鍋中放入茶油燒紅，放姜、蒜籽炒香
第六步：放入蒸好的甲魚，放鹽、料酒翻炒
第七步：加入炒好的青椒，放雞精、醬油
第八步：香辣可口的紅燒甲魚就出鍋了
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