甲魚母雞湯
菜式簡介
前幾天炖了甲魚母雞湯（昵稱：霸王鼈雞(*^__^*) ）用的是一斤多重的甲魚和小母雞 煲出來的湯清淡卻味道極鮮 感覺炖湯比較省心 就是洗的時候挺累人的 特別是甲魚 先用清水洗幹淨 再用開水燙 撕去表面的那層白膜。。。。蔥姜輔料稍微多放點 有效的去處腥味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 甲魚一只
- 母雞一只
- 輔助料
- 山藥適量
- 黑木耳適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
菜式簡介
前幾天炖了甲魚母雞湯（昵稱：霸王鼈雞(*^__^*) ）用的是一斤多重的甲魚和小母雞 煲出來的湯清淡卻味道極鮮 感覺炖湯比較省心 就是洗的時候挺累人的 特別是甲魚 先用清水洗幹淨 再用開水燙 撕去表面的那層白膜。。。。蔥姜輔料稍微多放點 有效的去處腥味。