有果醬甜香的蛋糕-----藍莓果醬蛋糕

美食達人@sunshinewinnie

菜式簡介
　　今天做的藍莓果醬蛋糕，放了果醬在蛋糕裏，吃起來會有果醬的甜香，味道挺好。
　　爲了搭配背景，我給它加了一點顔色，變成真正的“藍”莓蛋糕了。
　　加了一點糖珠做裝飾，加了好看還是不加好看呢？

第一步：蛋白加糖打至硬性發泡狀態。

第二步：蛋黃中加糖打散，再加入果醬攪打均勻。

第三步：加入色拉油，攪打至油完全融合。

第四步：加入牛奶，拌勻。

第五步：篩入低粉和玉米澱粉，拌勻。

第六步：將蛋白分三次和蛋黃翻拌均勻。

第七步：倒入模具裏。

第八步：入烤箱烘焙。

第九步：淡奶油加入果醬，攪打至起花紋狀態，擠在蛋糕上即可，爲了顔色更搭，我放了一點食用色素，不放當然是可以的。

有果醬甜香的蛋糕-----藍莓果醬蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

原料：蛋黃3個白砂糖10克丘比藍莓果醬30克色拉油35克牛奶10克低粉60克玉米澱粉6克蛋白3個白砂糖50克

裝飾：淡奶油200克丘比藍莓果醬30克

烘焙：烤箱中層 170度 25分鍾

淡奶油加上30克的果醬，攪打出來是基本沒有顔色的。

相關食材：果醬藍莓

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