全蛋海綿蛋糕

美食達人@在你身邊1993

菜式簡介
　　全蛋海綿蛋糕省去了分離蛋清蛋黃的麻煩，口感更加香濃。

第一步：准備材料，低粉過篩

第二步：蜂蜜隔熱水化開

第三步：黃油牛奶隔熱水融化

第四步：全蛋細砂糖隔熱水打至粗泡，加蜂蜜繼續打

第五步：打發至紋路不消失

第六步：篩入過篩的低粉，翻拌均勻

第七步：取少部分蛋黃糊和黃油牛奶攪勻，再倒回去拌勻

第八步：拌好的蛋糕糊，細膩有光澤

第九步：倒入墊紙的模具，輕震兩下，送進預熱好的烤箱，中下層，35分鍾

第十步：取出

第十一步：撕去錫紙

第十二步：稍涼即可切片

第十三步：香濃美味

第十四步：吃膩了戚風蛋糕，覺得這個更香

第十五步：切片裝起來放冰箱，明天下午當點心吃

全蛋海綿蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

普通面粉70克玉米澱粉30克=低粉，可以省得買低粉了

菜譜標簽：烘焙

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