菜幹蜜棗豬肺湯

菜式簡介
　　冬天氣候比較幹燥，很多人都咳嗽。孩子在學校，因爲天氣突然降溫，沒有帶夠衣服，所以也有點咳嗽。大家都說吃什麼補什麼，于是，我這個星期煲了兩次豬肺湯給家人潤一下肺。第一次做的是白蘿蔔豬肺湯，這次做的是菜幹蜜棗豬肺湯。這兩個湯，小時侯我媽媽經常煮給我們吃，所以我知道怎麼做比較好。外面餐館賣的豬肺湯我可從來不敢吃，我覺得他們不可能把豬肺處理的夠幹淨。自己做豬肺，起碼要先煮，把裏面的雜物弄幹淨，然後再切了炒幹水分再洗，接著再炒再洗。直到洗出來的水沒有過多的顔色才能煮湯。這樣做出來的豬肺湯顔色是白白的，沒有腥味，很口感清甜。