下粥小菜---涼拌香芹葉

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菜式簡介
　　不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因爲芹菜葉中營養成分遠遠高于芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。現在開始葉子也可以不被浪費掉了

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香芹葉子200克

輔助料: 紅辣椒10克

調味料: 麻油5克; 菜籽油10克; 生抽10克; 鹽適量; 蒜子3瓣

下粥小菜---涼拌香芹葉的做法步驟

第一步：1、開水燒開，把葉子先過水燙熟。

第二步：2、晾涼後，切小點。

第三步：3、把所有的材料放一起，拌均勻就可以啦！很簡單的新手爽口小菜就完成啦！

下粥小菜---涼拌香芹葉做法技巧/竅門/補充說明：

現在開始葉子也可以不被浪費掉了！養生！瘦身！不浪費！

菜譜標簽：涼菜

相關食材：香芹

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