肉松面包卷

美食達人@Joannalgj

主材料: 高筋粉100克; 低筋粉30克; 雞蛋1個; 牛奶50克; 湯種50克; 白糖15克; 鹽3克; 奶粉10克; 黃油15克; 肉松適量; 丘比沙拉醬適量; 白芝麻適量; 小蔥適量

第一步：面包機內加入雞蛋，奶粉，牛奶，白糖，鹽

第二步：再加入高粉，低粉，最後加入酵母，和面程序15分鍾，加入黃油，繼續和面程序

第三步：直到面團揉出薄膜

第四步：放入烤箱中進行等一次發酵

第五步：待面團完全發酵至2倍大

第六步：取出排氣，按烤盤的大小擀成片，烤盤下要鋪錫箔紙，放在溫暖處進行二次發酵

第七步：二次發酵好的面餅上刷一層蛋液，均勻的撒上一層芝麻，一層蔥花

第八步：烤箱預熱180度18-20分鍾，表面烤至金黃取出

第九步：桌面上事先鋪好油紙，將烤好的面包倒扣在新的油紙上，用刀在表面劃幾刀，不要切透，擠上沙拉醬

第十步：鋪一層肉松

第十一步：將面包緊緊卷起，可以在表面的油紙上用膠帶固定

第十二步：20分鍾後打開，分三份，大小隨心

第十三步：在切口處塗上沙拉醬

第十四步：蘸上肉松

肉松面包卷做法技巧/竅門/補充說明：

卷的時候盡量卷緊

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：肉松面包

相關菜譜：: 香腸肉松面包的做法; 肉松面包卷的做法; 湯種肉松面包卷的做法; #ACA烘焙明星大賽#蔥香肉松手撕面包的做法; ＃ACA烘焙明星大賽＃芝麻海苔肉松（面包機版）的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#~肉松芝麻面包棒的做法; 德普烤箱食譜——肉松面包卷的做法; 松軟鹹香的肉松面包卷的做法[圖解]; 金絲肉松面包的做法; 辣肉松面包卷的做法; 辣肉松面包的做法; 香蔥肉松面包卷的做法