蒜香青椒茄子

美食達人@零零落落2011

蒜香青椒茄子封面圖

菜式簡介
　　某人做的家常菜…

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子適量; 青椒適量

輔助料: 小米辣適量

調味料: 鹽適量; 蒜末適量; 蔥末適量; 生抽適量; 蚝油適量; 糖適量

蒜香青椒茄子的做法步驟

第一步：長茄子洗淨，切成粗一點的長條，調入鹽，腌製片刻，殺一下水；

第二步：青椒洗淨，切絲；小米辣洗淨，切圈；

第三步：鍋裏倒油燒熱，爆香蔥花，一半蒜末，將茄子放入鍋裏翻炒；

第四步：放入青椒絲下鍋翻炒；

第五步：再放入小米辣，調入生抽、蚝油、白糖調味；蔬菜炒熟後，出鍋撒蒜末即可。

菜譜標簽：素菜

相關食材：茄子青椒

答配菜譜：青椒與茄子的做法

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