雞汁肉沫菜心
菜式簡介
芥蘭又稱爲芥藍菜。味道帶甘如芥,故稱之爲芥蘭。較常見的品種有白花和黃花兩種。爽脆清嫩,含有極豐富的維生素。芥蘭菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升,或因缺乏維生素C而引起的牙龈腫脹出血,很有幫療功效。坊間流行將芥蘭茶切片,煮成清湯,帶溫飲用,如牙血較嚴重的話,可加入西洋菜和蓮藕同煮。 芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣,下虛火,止牙龈出血的功效。今天特別爲最有年味媽媽菜而准備。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝氽
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 芥蘭菜心適量
- 輔助料
- 肉沫適量
- 青豌豆適量
- 濃湯寶適量
- 調味料
- 蒜適量
- 澱粉適量
- 醬油適量
雞汁肉沫菜心的做法步驟
菜譜標簽:熱菜