玉米面發糕
菜式簡介
玉米的營養價值很大，可以抗癌、降壓、減肥等等，換著法多吃點玉米面對身體還是大有好處的。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 玉米面200克
- 白面粉300克
- 黃豆面100克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 酵母3克
- 溫水200克
玉米面發糕的做法步驟
第一步：把各種材料都放在盆裏
第二步：倒上酵母用筷子攪一下
第三步：再倒上溫水揉成面團
第四步：于溫暖處發酵母至二到三倍大
第五步：把鍋鋪上屜布
第六步：發好的面放案上揉的順滑後壓成餅，用擀面杖也可以
第七步：再放在屜上二次發酵，加熱至40度左右，蓋上鍋保溫發酵母
第八步：一個多小時後面發好了，點火蒸20分鍾左右即可
第九步：出鍋涼一下切塊即食
