老婆餅

美食達人@ぺcc果凍ル

第一步：把100g面粉和50g植物油揉成油皮

第二步：把100g面粉，25g植物油，55g溫水，5g糖，1g鹽，揉成水油皮，和油皮共同饧10分鍾

第三步：姜油皮分割成10g一個，水油皮分割成15g一個

第四步：將水油皮擀開，加入一個油皮

第五步：包好，封口

第六步：擀成牛舌狀

第七步：卷起，饧20分鍾

第八步：再擀成牛舌狀，卷起，饧20分鍾

第九步：擀成餃子皮狀

第十步：包入餡料，收口

第十一步：搓園，按扁，在上面劃2個口

第十二步：刷上蛋液，預熱烤箱180度，上下火180度烤30分鍾

老婆餅做法技巧/竅門/補充說明：

拿電餅铛做也是一樣的，不用刷蛋液，到兩面金黃就可以了！~

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