肉松蛋糕卷

菜式簡介
　　早有是心，今日成行。一直覺得，做卷卷是一件比較費時的事。總是要把時間掂量了又掂量，盤算了又盤算，才能決定做或者不做。在完成面包卷許久之後，終于決定轉過頭來完成一次蛋糕卷。很久沒有做蛋糕了，更是第一次做蛋糕卷。賠著十二萬分的小心，擔心著出差池，一面暗自嘀咕著，爲什麼大家都喜歡把金黃的表皮卷在裏面呢？慶幸的是，借著面包卷的經驗，蛋糕卷還算是一次成功。沿著長方形的長邊卷折，只能卷一圈半。雖然也想多卷個半圈，看起來會更好一點，但是，無論如何，也不想從短邊卷。因爲，從短邊卷雖然會增加圈數，但也意味著直徑增大了，而相應地，切的時候也需要增加一點厚度來與增大的直徑相協調。而這又意味著單個的分量增加了。。。