菠菜拌腐竹

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菠菜拌腐竹封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 菠菜300克; 腐竹100克

輔助料: 幹紅辣椒3個; 香油適量; 花椒適量; 鹽適量; 雞精適量; 姜絲適量

菠菜拌腐竹的做法步驟

第一步：腐竹提前用冷水泡發；然後洗淨切段；

第二步：菠菜洗淨切段；

第三步：幹紅辣椒切段；姜切絲；

第四步：腐竹焯水後撈出備用；

第五步：菠菜焯水撈出備用；

第六步：菠菜和腐竹加鹽、雞精、姜絲拌勻；

第七步：鍋中熱油，加入花椒炸出香味後去掉花椒；

第八步：幹辣椒入油鍋炒成辣椒油；

第九步：將幹辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：菠菜腐竹

答配菜譜：腐竹與菠菜的做法

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