梅花餃子
菜式簡介
昨天包餃子剩下了一些肉餡，怎麼處理呢，想了一通，還是和面，做成漂亮好吃的梅花蒸餃吧，呵呵·
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 拌好的肉餡適量
- 面團適量
梅花餃子的做法步驟
第一步：昨天剩下的肉餡，還有剛和好的面團。
第二步：面團饧好，分割成小劑子。
第三步：小劑子擀成圓圓的餃子皮，盡量圓一點·
第四步：圓面皮（如圖）折成五角型。
第五步：把折好的五角面皮反過來，放上肉餡。
第六步：把5個角捏在一起，如圖，再將面皮邊緣反過來，紅色箭頭標識。
第七步：5個邊全反過來，就成了梅花，如圖。
第八步：水開上屜，蒸8分鍾。
第九步：熱氣騰騰，香噴噴的梅花餃子出鍋了，可以吃了。
第十步：蒸好的梅花餃子配上麻醬蒜泥汁，美味極了！
梅花餃子做法技巧/竅門/補充說明：
面皮盡量擀的圓一點，折五角的時候對稱一點，做出來的梅花瓣才會大小一致。
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