風味鐵板煎梅花肉
菜式簡介
今天的鐵板煎的，調料是我自己調的，很有味兒，一口下去，那是相當解饞。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬梅花肉兩片
- 輔助料
- 洋蔥一個
- 姜一塊
- 調味料
- 蚝油一湯匙
- 番茄醬一湯匙
- 生抽半湯匙
- 老抽三分之一湯匙
- 蒜味甜辣醬一湯匙
- 食用油半湯匙
風味鐵板煎梅花肉的做法步驟
第一步：原料圖。
第二步：梅花肉用叉子均勻叉洞
第三步：把所有調料混合准備好。
第四步：先抹一面，反過來抹另一面。
第五步：保鮮膜蓋好入冰箱冷藏一夜。
第六步：土豆切薄片，洗淨瀝水。
第七步：洋蔥切圈。
第八步：電餅铛或者平底鍋或者鐵板上刷油。把土豆片碼放在最邊上，洋蔥在中間，煎到洋蔥出香味。
第九步：把洋蔥撥到一邊，煎洋蔥的油很香，用來煎梅花肉。
第十步：把腌肉的汁刷在肉和土豆上。反面刷一次，煎熟即可。不要煎老了。
風味鐵板煎梅花肉做法技巧/竅門/補充說明：
1，這個裏面的土豆也很好吃，梅花肉可以換成豬排，牛排。但是煎肉切 記不要老是翻來翻去的，一面煎熟翻一次就可以了。
2，甜辣醬是那種李錦記或者其他牌子，泰式的甜辣醬也可以，我買的是蒜蓉味的。
3，這個可以配意大利面吃，也可以配米飯。我覺得配米飯比較好吃。湯汁沾了米飯不錯。