叉燒梅花肉——零廚藝的快手菜

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叉燒梅花肉——零廚藝的快手菜封面圖

菜式簡介
　　呵呵，這個本來是烤箱裏烤的，但偶沒烤箱，所以在平底鍋裏煎煎也不錯的，還挺省火，配上點清爽的綠色蔬菜，一塊肉可以吃一大碗飯呢！這個其實最主要的是選肉，梅花肉是上上之選，口感不柴，肥瘦相間，香而不膩。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 梅花肉適量

輔助料: 叉燒醬適量; 蚝油適量; 生抽適量; 料酒適量

叉燒梅花肉——零廚藝的快手菜的做法步驟

第一步：把梅肉片得稍微薄一點，不要太厚，不易煎熟。

第二步：加一點料酒，加適量叉燒醬和蚝油（叉燒醬和蚝油比例約爲3：1），我又加了點生抽。

第三步：拌勻後入冰箱冷藏12小時以上。中間最好翻動一下。

第四步：鍋內倒少量油，放入肉攤平。

第五步：中小火煎熟後，倒入腌過的湯汁。

第六步：收幹湯汁即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：梅花肉梅花

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