梅花肉炖山藥

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梅花肉炖山藥封面圖

菜式簡介
　　春天是特別適合吃山藥的。營養豐富不說，還能健脾益氣。梅花肉炖山藥營養價值高。這樣做好吃，入口即化。春天可以多吃一些山藥，養生的效果特別好。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 山藥3根; 梅花肉750克; 大蔥1根

輔助料: 油少許; 醬油2勺; 冰糖4塊; 炖肉料1包; 姜1塊; 料酒少許

梅花肉炖山藥的做法步驟

第一步：梅花肉750克，山藥3根，大蔥1根。

第二步：平底鍋加熱加點油加點醬油加幾塊冰糖。先把冰糖熬化。

第三步：把肉掛上糖色。

第四步：移到高壓鍋加熱水或溫水，沒過肉。加料包，包括蔥姜炖肉料，再加點料酒。

第五步：設定20分鍾。

第六步：山藥去皮，泡入淡鹽水。

第七步：山藥切滾刀塊，蔥切絲。

第八步：肉炖好了，拿出內鍋直接放爐具上。

第九步：撿出料包，放入山藥。

第十步：炖到山藥軟爛變色。

第十一步：加入蔥絲，適當加點鹽。

第十二步：梅花肉炖山藥。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：梅花肉山藥梅花

答配菜譜：山藥與梅花的做法

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