健康小吃----梅花餅

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健康小吃----梅花餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉200克

輔助料: 酵母2克; 白糖少許; 精鹽少許; 豆沙餡適量

健康小吃----梅花餅的做法步驟

第一步：將酵母，白糖，精鹽放入面粉中。

第二步：攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，和成面團，醒發1小時。

第三步：將豆沙餡放在案板上，搓成長條，切成段，裝入盤中待用。

第四步：將醒發好的面團，放在案板上，搓成長條，下劑子，擀皮。

第五步：將豆沙餡放入面皮中。

第六步：將豆沙餡包好，壓扁，用刀切開，將切開的段，用手擰成180度，成梅花型。

第七步：將擰好的梅花餅，放入蒸鍋中。

第八步：大火蒸10分鍾，再焖2分鍾，出鍋，裝入盤中即可食用了。

相關食材：梅花

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