醬焖豬蹄梅花肉

菜式簡介
　　立冬一過氣溫立馬下降，冬天正式來臨了。天冷，明顯感覺冰櫃裏的肉下的快，倆兒子一天沒肉都不行，炒菜裏有肉，卻說不夠香不解饞，吃肉才能長大個、不怕冷，我直笑，說的有道理，但是饞占了一半。
　　今兒寶媽就做一鍋肉，很省事的做法，不用焯水，鍋裏也不加一滴水，你肯定會說能好吃嗎？放心，這是寶爸發明的懶人做法，我家吃了好多年了，特點是香而不油膩，做法簡單。這菜的主要食材是豬蹄，又叫它豬手或豬腳，這東西別看不起眼，它可是豬身上的寶貝，不但口感好味道香，還有大功效。豬蹄，含大量的膠原蛋白，近些年的研究發現，人體延緩衰愛老的重要因素是膠原蛋白的缺乏。經常吃些豬蹄，能防止皮膚幹癟起皺，增加皮膚的韌性和彈性，對延緩衰老起著非常重要的作用，豬蹄還被稱“類似于熊掌的美味佳肴“，所以，這麼好的東西真的別錯過，尤其是女人，一過四十歲衰老明顯比男人快，不注意保養，那可是嗖嗖的見老，所以女人可要愛自己，豬蹄這東西不算貴，咱們可要多吃。
　　接著說咱們的這個豬蹄做法，做豬蹄我又放了塊梅花肉，大家也可以放肥瘦肉，想吃更香的放五花肉，不要擔心太油膩，我用的是隔水焖炖，過程中油脂都被釋放了出來，吃到嘴裏的感覺是香而不膩，尤其是豬蹄