炖豬蹄

美食達人@愛豬永遠

炖豬蹄封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 豬蹄適量

輔助料: 小青菜適量; 香菇適量; 黑木耳適量; 海帶適量

調味料: 幹辣椒適量; 姜適量; 米酒適量; 蔬之鮮適量; 花雕酒適量; 蔥適量; 鹽適量; 蒜適量; 桂皮適量; 八角適量

炖豬蹄的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：鍋中煮水，放入豬蹄開蓋焯煮出浮沫。

第三步：准備香料。

第四步：高壓鍋中煮開水加入蔥姜蒜香料然後把做法2夾到高壓鍋中。

第五步：倒入花雕酒適量。

第六步：加入香菇黑木耳和一碗米酒煮開。

第七步：捌去浮沫。

第八步：蓋蓋小火煮20分鍾。

第九步：最後開蓋加入海帶和小青菜焯燙一下。

第十步：然後加入鹽和蔬之鮮即可。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜

相關食材：豬蹄

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