【美容下飯菜】踏雪豬蹄

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菜式簡介
　　肘子營養價值
　　　　1、豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。　　
　　 2、豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。　　
　　 3、豬肘炖爛後,骨頭可繼續熬湯,補鈣、美容。
　　肘子是美容的良食~~~~好好利用他把，做出好處的美容菜譜吧

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬蹄兩個; 雪豆一碗

輔助料: 蔥適中; 姜適量; 蒜適量; 雪碧少半瓶; 八角一個; 幹辣椒兩個; 桂皮一塊; 陳皮一片

調味料: 二十三香一勺; 雞精一勺; 生抽一大勺; 老抽一大勺; 冰糖一把; 料酒兩勺; 蚝油一勺; 花椒水兩碗

【美容下飯菜】踏雪豬蹄的做法步驟

第一步：准備食材，豬蹄洗幹淨，切好了，還有泡了一夜的雪豆

第二步：鍋內加水加入料酒，煮豬蹄，去腥味和血

第三步：鍋內會附上白沫子，要拿勺子掠去

第四步：掠去白沫的豬蹄，煮20分鍾，煮好撈出備用

第五步：鍋中加油開始炸煮好的豬蹄子

第六步：炸製金黃出鍋備用

第七步：蔥姜蒜切好，八角，幹辣椒，桂皮，陳皮備用

第八步：鍋內留少許油，把蔥姜蒜超香

第九步：把炸好的豬蹄開始炒

第十步：炒出香味以後，加入冰糖一把，二十三香，生抽，老抽，雞精，料酒，蚝油，開始翻炒

第十一步：加花椒水和雪碧沒過豬蹄，加入幹辣椒，八角，桂皮，陳皮，山藥片

第十二步：炖到剩下三分之二的水時候，加入泡好的雪豆，開始炖，開小火，炖一個小時，中間加一次水，在家一次生抽，加加一勺鹽巴，料酒，繼續炖

第十三步：直到收汁爲止

第十四步：炖好出鍋，加上蔥段和辣椒段

第十五步：看看這個顔色是不是很有食欲

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜朋友聚餐晚餐常見菜式健康食譜下奶

相關食材：豬蹄

養生食療：下奶

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