薰臘豬蹄煲山藥
菜式簡介
臘豬蹄又加上獨特的薰,不一樣的味道。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 臘豬蹄適量
- 山藥適量
- 輔助料
- 胡蘿蔔少許
- 姜片少許
- 蔥花少許
薰臘豬蹄煲山藥的做法步驟
第一步:朋友自己家製作的薰臘豬蹄
第二步:鍋裏放水把豬蹄下去煮大概15分鍾
第三步:清洗一下
第四步:切厚塊,看著黑不溜啾的,洗幹淨切開聞到好香的
第五步:康甯鍋加適量的水,把適量豬蹄放入
第六步:切點胡蘿蔔增甜味
第七步:把胡蘿蔔,姜片放入鍋中,加蓋,中火煮開轉小火煮半小時
第八步:煲了半小時的湯,湯色不錯
第九步:把焯過水的山藥放入(剛才忘了上傳山藥削皮切小段焯水撈出備用)
第十步:再煮10分鍾,試下味,因爲臘豬蹄是有鹹味的,酌情添加,我吃得淡,所以不加調味了
第十一步:獨特的香味,不錯
第十二步:成品圖。加少許蔥花更香
第十三步:成品圖。
薰臘豬蹄煲山藥做法技巧/竅門/補充說明:
薰臘過的肉製品需煮過清洗幹淨表面的一些雜質
答配菜譜:豬蹄與山藥的做法