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薰臘豬蹄煲山藥

美食達人@琪_feXjZ8E2
薰臘豬蹄煲山藥封面圖

菜式簡介
  臘豬蹄又加上獨特的薰,不一樣的味道。

耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
臘豬蹄適量
山藥適量
輔助料
胡蘿蔔少許
姜片少許
蔥花少許

薰臘豬蹄煲山藥的做法步驟

第一步:朋友自己家製作的薰臘豬蹄

薰臘豬蹄煲山藥的做法步驟圖(一)

第二步:鍋裏放水把豬蹄下去煮大概15分鍾

薰臘豬蹄煲山藥的做法步驟圖(二)

第三步:清洗一下

薰臘豬蹄煲山藥的做法步驟圖(三)

第四步:切厚塊,看著黑不溜啾的,洗幹淨切開聞到好香的

薰臘豬蹄煲山藥的做法步驟圖(四)

第五步:康甯鍋加適量的水,把適量豬蹄放入

薰臘豬蹄煲山藥的做法步驟圖(五)

第六步:切點胡蘿蔔增甜味

薰臘豬蹄煲山藥的做法步驟圖(六)

第七步:把胡蘿蔔,姜片放入鍋中,加蓋,中火煮開轉小火煮半小時

薰臘豬蹄煲山藥的做法步驟圖(七)

第八步:煲了半小時的湯,湯色不錯

薰臘豬蹄煲山藥的做法步驟圖(八)

第九步:把焯過水的山藥放入(剛才忘了上傳山藥削皮切小段焯水撈出備用)

薰臘豬蹄煲山藥的做法步驟圖(九)

第十步:再煮10分鍾,試下味,因爲臘豬蹄是有鹹味的,酌情添加,我吃得淡,所以不加調味了

薰臘豬蹄煲山藥的做法步驟圖(十)

第十一步:獨特的香味,不錯

薰臘豬蹄煲山藥的做法步驟圖(十一)

第十二步:成品圖。加少許蔥花更香

薰臘豬蹄煲山藥的做法步驟圖(十二)

第十三步:成品圖。

薰臘豬蹄煲山藥的做法步驟圖(十三)
薰臘豬蹄煲山藥做法技巧/竅門/補充說明:

薰臘過的肉製品需煮過清洗幹淨表面的一些雜質

相關食材:豬蹄山藥

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