耗油螃蟹

美食達人@少根筋靜

菜式簡介
　　耗油螃蟹，這樣吃更入味！

第一步：所有准備的材料，都是按家人的分量定哦，這裏准備的都是帶有大量蟹黃的母蟹

第二步：放入油和蒜頭、姜起鍋爆香，倒入螃蟹翻炒，等螃蟹變顔色後倒些醋進去繼續翻炒

第三步：翻炒過後倒入清水，莫過螃蟹即可，然後蓋蓋子焖煮

第四步：待鍋裏的水還剩大概半碗左右時，加入三分之一勺（小勺）的鹽、蒜蓉醬、醬油、大勺子耗油，把螃蟹再次翻炒均勻蓋蓋子坐等收水

第五步：鍋裏水幹後加入蒜苗翻兩下即可出鍋

耗油螃蟹做法技巧/竅門/補充說明：

此道菜以重口味爲主，螃蟹外表就沾有很多作料，吃的時候是很夠味的，所以要記得多備些水喝哦！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：螃蟹

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