蛋蒸螃蟹
菜式簡介
螃蟹搭配上雞蛋，材料不再單一，口味也更加豐富，每一口滑蛋裏面都有濃郁的蟹味，每一口蟹肉裏面都有滑蛋的鮮嫩，讓人念念不忘。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 螃蟹1只
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 鹽1克
- 蔥1克
- 姜1克
蛋蒸螃蟹的做法步驟
蛋蒸螃蟹做法技巧/竅門/補充說明：
1、蛋液中也可以加入料酒，能去除腥味。
2、雞蛋過篩會比較嫩滑。
相關食材：螃蟹
菜式簡介
螃蟹搭配上雞蛋，材料不再單一，口味也更加豐富，每一口滑蛋裏面都有濃郁的蟹味，每一口蟹肉裏面都有滑蛋的鮮嫩，讓人念念不忘。
1、蛋液中也可以加入料酒，能去除腥味。
2、雞蛋過篩會比較嫩滑。