童趣——小螃蟹豆沙包
美食達人@澤瑞媽媽
菜式簡介
蒸饅頭特意剩下一小塊南瓜面團，和女兒一起做了這些小螃蟹。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 南瓜泥適量
- 面粉適量
- 酵母粉適量
- 豆沙餡適量
- 輔助料
- 豆沙餡適量
童趣——小螃蟹豆沙包的做法步驟
第一步：面粉加入南瓜泥，加入一小勺酵母。第二步：用溫水合成稍軟的面團，蓋上保鮮膜醒發第三步：醒發好的面團第四步：醒發好的面團放在案板上揉均。第五步：揉好的面團分成小劑子。第六步：豆沙先分成均勻的份。第七步：取一份小面團，擀成中間厚四邊薄的劑子，包上一份豆沙餡。第八步：收緊口。第九步：收口朝下團圓，做螃蟹的身子。第十步：取一小塊面團在案板上搓成長條。第十一步：切成小段，做小螃蟹的腳。第十二步：切好的小面段，分別按在小螃蟹身體兩邊，做小螃蟹的腳。取稍大一點的面團團成橢圓形，做小螃蟹的大鳌。第十三步：一只可愛滴小螃蟹做好了。第十四步：做好的小螃蟹醒發十分鍾，放入蒸鍋，大火蒸10分鍾即好第十五步：蒸好滴螃蟹豆沙包，胖呼呼地。
