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巧克力燕麥能量球

美食達人@食·色
巧克力燕麥能量球封面圖

菜式簡介
  很少很少做關于粗糧的點心,因爲粗糧的東西由于口感較粗糙一直都不太受歡迎。眼饞了君之的能量球很久很久,一直不敢下手。直到看到一種白色的麥片巧克力,忘記它的確切名字了。雖是粗糧,卻口感酥脆,重要的是很受歡迎。某一天,忽然將它和君之的能量球聯想到一起。不知道君之的這個能量球跟這種麥片巧克力是不是也會同樣好運呢?姑且試之。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
燕麥片60克
高筋粉20克
奶粉10克
細砂糖20克
黑巧克力50克
雞蛋5克
黃油20克

巧克力燕麥能量球的做法步驟

  • 第一步:用料
  • 第二步:巧克力切碎屑,黃油切小塊,放入碗中隔水加熱
  • 第三步:攪拌至完全融化混合均勻,取出
  • 第四步:將奶粉,燕麥片,高筋粉,細砂糖混合
  • 第五步:倒入巧克力液中
  • 第六步:拌勻
  • 第七步:加入蛋液
  • 第八步:攪拌均勻
  • 第九步:捏成約11克/個的小球
  • 第十步:擺入烤盤,放入烤箱,中層,上下火180度,烤20分鍾
  • 第十一步:出爐
  • 巧克力燕麥能量球做法技巧/竅門/補充說明:

    如果溫度較低,可以將盆一直放在熱水中進行操作。但溫度不宜太高。
    雞蛋用于調節面團幹濕度,需根據實際情況酌情添加。

    相關食材:燕麥巧克力

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