獨特的小零食-----酥炸豆芽
菜式簡介
前幾天晚上和幾個朋友出去吃飯,說到小熊種的豆芽,一個朋友說,其實可以做炸豆芽呢,結果他剛一說出口就被我否定啦,不好,油炸的,不健康,但他好象並不氣餒,接著說,用點面粉裹一下,炸炸,一定好吃,到時候發了日志別忘了把我的名字也署上啊。我繼續說了那句話,不好,油炸的,不健康。此話題自此告一段落。
點這裏http://home·meishichina·com/space-532464-do-blog-id-514499·html查看如果自製豆芽
這幾天又收獲了一輪豆芽,這次做出來的更粗壯一些,總結了一下,是因爲這次換了個發豆芽的盤子,是電飯煲蒸隔,下面的出水孔沒有上次細密,根不容易伸出克瘋長,所以導致身體變胖,粗粗的豆芽,感覺更好喲。昨天晚上用一部分來煮面條,還余下一些,看看,好象只有一點點了,就突然想到了朋友說的那道菜菜,炸豆芽,好吧,要不就試試吧,少吃點也沒關系。
這道菜菜做起來很簡單,但味道卻很棒哦,當小零食也不錯。做好的菜菜看上去一點都不象豆芽啦,已經胖變形啦。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 自製豆芽適量
- 輔助料
- 雞蛋液適量
- 土豆澱粉適量
- 鹽適量
獨特的小零食-----酥炸豆芽的做法步驟
第一步:自製豆芽准備好,看上去很少,炸好後也不少呢。
第二步:准備好蛋液和土豆澱粉,蛋液裏加一些鹽打散。
第三步:將豆芽先在蛋液裏裹一下。
第四步:然後在土豆澱粉裏裹一下。
第五步:鍋裏倒適量的油,油熱後,把火關小一些,放入豆芽炸製。如果想豆芽更酥脆,可以再複炸一次。
第六步:炸好的豆芽直接吃就可以,也可以在上面再撒一些花椒粉、辣椒粉、芝麻、蔥花等拌拌,味道會更好喲。
原料:自製豆芽
配料:雞蛋液 土豆澱粉 鹽
調味:辣椒粉 花椒粉 小蔥 熟芝麻
我用的土豆澱粉,感覺炸出來特別酥脆。