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獨特的小零食-----酥炸豆芽

美食達人@sunshinewinnie
獨特的小零食-----酥炸豆芽封面圖

菜式簡介
  前幾天晚上和幾個朋友出去吃飯,說到小熊種的豆芽,一個朋友說,其實可以做炸豆芽呢,結果他剛一說出口就被我否定啦,不好,油炸的,不健康,但他好象並不氣餒,接著說,用點面粉裹一下,炸炸,一定好吃,到時候發了日志別忘了把我的名字也署上啊。我繼續說了那句話,不好,油炸的,不健康。此話題自此告一段落。
  點這裏http://home·meishichina·com/space-532464-do-blog-id-514499·html查看如果自製豆芽
  這幾天又收獲了一輪豆芽,這次做出來的更粗壯一些,總結了一下,是因爲這次換了個發豆芽的盤子,是電飯煲蒸隔,下面的出水孔沒有上次細密,根不容易伸出克瘋長,所以導致身體變胖,粗粗的豆芽,感覺更好喲。昨天晚上用一部分來煮面條,還余下一些,看看,好象只有一點點了,就突然想到了朋友說的那道菜菜,炸豆芽,好吧,要不就試試吧,少吃點也沒關系。
  這道菜菜做起來很簡單,但味道卻很棒哦,當小零食也不錯。做好的菜菜看上去一點都不象豆芽啦,已經胖變形啦。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
自製豆芽適量
輔助料
雞蛋液適量
土豆澱粉適量
適量

獨特的小零食-----酥炸豆芽的做法步驟

第一步:自製豆芽准備好,看上去很少,炸好後也不少呢。

獨特的小零食-----酥炸豆芽的做法步驟圖(一)

第二步:准備好蛋液和土豆澱粉,蛋液裏加一些鹽打散。

獨特的小零食-----酥炸豆芽的做法步驟圖(二)

第三步:將豆芽先在蛋液裏裹一下。

獨特的小零食-----酥炸豆芽的做法步驟圖(三)

第四步:然後在土豆澱粉裏裹一下。

獨特的小零食-----酥炸豆芽的做法步驟圖(四)

第五步:鍋裏倒適量的油,油熱後,把火關小一些,放入豆芽炸製。如果想豆芽更酥脆,可以再複炸一次。

獨特的小零食-----酥炸豆芽的做法步驟圖(五)

第六步:炸好的豆芽直接吃就可以,也可以在上面再撒一些花椒粉、辣椒粉、芝麻、蔥花等拌拌,味道會更好喲。

獨特的小零食-----酥炸豆芽的做法步驟圖(六)
獨特的小零食-----酥炸豆芽做法技巧/竅門/補充說明:

原料:自製豆芽

配料:雞蛋液 土豆澱粉 鹽

調味:辣椒粉 花椒粉 小蔥 熟芝麻

我用的土豆澱粉,感覺炸出來特別酥脆。

相關食材:豆芽
養生食療:孕前

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