在家如何煎出多汁牛排

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菜式簡介
　　現在人們生活條件越來越好，很多人開始把在外面才能吃到的大餐帶到了家庭的廚房中，牛排的製作其實只需要一口平底鍋即可享受美味，親戚朋友到家聚餐既簡單又不失面子，可是如何煎出多汁的牛排呢

第一步：將牛排放置冷藏室二十四小時解凍後，如有包裝去除包裝讓牛排裸體呆在冷藏室至少一天以上，這一步的目的是空氣在牛排周圍徘徊使得牛排鎖住了水分

第二步：取出兩面撒上黑胡椒和鹽再抹上橄榄油腌製至少一個小時

第三步：平底鍋燒熱不用倒油一定要非常熱放入牛排並不停地翻面每次翻面最多停留五秒這時候你就要看邊邊的肉色判斷牛排爲幾分熟了

第四步：煎製好的牛排需要放置五分鍾這一步驟是爲了讓牛排休息一下，才不會流失水分，在這五分鍾裏你可以做一些黑胡椒醬什麼的，大功告成

在家如何煎出多汁牛排做法技巧/竅門/補充說明：

家中有些吃牛排不喜飲酒者，可用紅酒：雪碧＝1：9的比例這是一種非常美味的飲料哦

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：牛排

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