蚝油木耳涼拌豆芽

美食達人@秋雁紅楓

蚝油木耳涼拌豆芽封面圖

菜式簡介
　　木耳和豆芽都是兩種非常保健的菜，豆芽減肥、排毒、木耳可以清理身體的垃圾，涼拌著吃，即清口、少吃油膩，同時也是一種健康的吃法。喝酒的朋友也可當做下酒的爽口小菜。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 綠豆芽300克; 木耳適量

輔助料: 蚝油適量; 味極鮮適量; 食鹽適量; 大蒜適量; 香菜適量; 醋適量

蚝油木耳涼拌豆芽的做法步驟

第一步：把豆芽清洗幹淨，漂出豆皮。

第二步：把木耳泡發好，清洗幹淨。

第三步：香菜切丁或段。

第四步：鍋裏加水燒開，放上豆芽焯水斷生，木耳也要焯水。

第五步：把焯過水的木耳和豆芽撈出過涼後擠幹水份放到盆裏。

第六步：大蒜搗成蒜泥。

第七步：把蒜泥中倒上味極鮮，放上鹽、醋。

第八步：再倒上適量的蚝油攪勻。

第九步：把香菜也放入菜盆，再倒入兌好的蒜泥。

第十步：攪拌均勻裝盤上桌。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：豆芽木耳蚝油

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