黃金如意卷

美食達人@情一諾

菜式簡介
　　雞蛋和肉餡，本來是司空見慣的食材，再普通不過了，換個造型換個做法，其中加入了紫菜，口味也變得非常獨特。名字也吉祥，年節、待客的時候上桌也是很添彩的。而且是涼菜，可以事先做好，吃的時候切片擺盤即可，非常方便。

第一步：准備食材：豬肉餡、雞蛋

第二步：蔥、姜切末

第三步：雞蛋打散備用

第四步：油鍋抹油燒溫

第五步：將雞蛋液入平底鍋，慢慢轉動攤成薄薄的蛋餅

第六步：一面煎好，翻過來煎另一面，煎好的蛋餅備用

第七步：豬肉餡中加入蔥、姜、料酒、花椒面、精鹽、醬油、蘑菇精等攪拌上勁

第八步：蛋餅上面放一層紫菜，紫菜上面抹一層肉餡，分別從兩邊對卷，一忙活忘記拍這個步驟了

第九步：將卷好的蛋卷用保鮮膜裹緊，易于定型。入蒸鍋開鍋後再蒸15分鍾就好，時間看蛋卷的粗細決定。蒸好晾涼切均勻的片，擺盤上桌。我同時還做了一個沒有加紫菜的，事實證明，加紫菜的好吃。

第十步：將卷好的蛋卷用保鮮膜裹緊，易于定型。入蒸鍋開鍋後再蒸15分鍾就好，時間看蛋卷的粗細決定。我同時還做了一個沒有加紫菜的，事實證明，加紫菜的好吃。

第十一步：蒸好晾涼切均勻的片，擺盤上桌。

菜譜標簽：糕點

相關菜譜：: 金玉滿堂----黃金軟玉的做法[圖解]; 黃金錘的做法[圖解]; 中華小當家——【黃金蛋炒飯】的做法[圖解]; 不加一滴油的黃金鳳尾蝦球的做法[圖解]; 賞心悅目的鮮美佳肴—黃金白玉丸的做法[圖解]; 黃金山藥條的做法[圖解]; 糖醋汁黃金比例的做法[圖解]; 黃金滿屋---鳳尾蝦球的做法[圖解]; 酥炸黃金蝦球的做法[圖解]; 黃金海綿蛋糕—— 電飯鍋做的做法[圖解]; 鮮蝦黃金盞的做法[圖解]; [香蘭世家]黃金窩窩頭粗糧當道的做法[圖解]