草莓幹

美食達人@火鍍紅葉

草莓幹封面圖

菜式簡介
　　草莓幹，我想做Ｎ久了，這個星期天才動手，但是草莓老貴呀，17塊錢一斤，還不算很好那種，做好了曬一曬，就沒多少東西了，但是玩一玩又何妨;有小許韌性,酸酸甜甜的草莓幹真好吃
　　還要記住的一點就是煮草莓的糖液不要倒掉,留著做果凍(或飲品),那是我的拿手好戲

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝烘焙; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 草莓適量

輔助料: 糖適量

草莓幹的做法步驟

第一步：備材料,草莓的蒂我沒去掉,不喜歡的就摘去吧

第二步：把草莓用淡鹽水泡10分鍾左右,晾去水份

第三步：在盛草莓的盤裏倒入適量的糖

第四步：靜置4小時左右

第五步：把鍋放上爐子上小火煮草莓15分鍾

第六步：把煮好的草莓晾涼

第七步：把草莓糖液過濾去(不要倒掉,留著做果凍或飲品),用烤盤盛好草莓,放在150度的烤箱內烤1小時後取出,中途取出翻動多次

第八步：把烤去大部份水份的草莓放在通風有陽光的地方曬曬,直至草莓含水量只有20%即可

菜譜標簽：家常菜小吃零食

相關食材：草莓

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