香炒糯米飯

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香炒糯米飯封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 糯米2米量筒左右

輔助料: 玉米適量; 青豆粒適量; 蔥粒適量

香炒糯米飯的做法步驟

第一步：糯米用淨水泡過2天。蔥粒分開蔥白和蔥葉。

第二步：炒時稍濾幹，放入不粘鍋起火慢慢炒至收水。

第三步：等半熟時加入適量生抽（也可加少許老抽著色），繼續翻拌。

第四步：另起鍋將玉米青豆粒炒下，加少許胡椒面和鹽，炒至剛熟。

第五步：等飯炒到透心斷生時，倒入炒過的玉米青豆粒和蔥白（如果有臘肉臘腸粒也挺好，也要先炒過），翻拌均勻。

第六步：翻拌均勻後上碟，再撒些蔥葉粒即可。

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食

相關食材：糯米米飯

答配菜譜：糯米與米飯的做法

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