草莓撻~~~~情人節送給親愛的他（她）

美食達人@如蓮靜心

菜式簡介
　　再過兩天就是情人節了，情人們都在准備禮物了哈！也很期盼收到的驚喜，不過我已經習慣不期盼了，反正這麼多年我一束花都沒收到過，曾經問：“你就不能給我點驚喜麼？比如送我一束花，一份化妝品？”答曰：：“相比這些，我更願意請你吃飯”……我無語……一個沒有浪漫細胞的人。
　　雖然我也沒有浪漫細胞，但我覺得生活還是有點小情調的好，這款甜點做好後非常漂亮，適合溫馨的一家在節日裏享用哈

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉100克; 黃油50克; 冷水25克; 糖粉15克; 蛋黃1個

輔助料: 淡奶油60克; 糖粉7克

草莓撻~~~~情人節送給親愛的他（她）的做法步驟

第一步：黃油室溫軟化。

第二步：低粉與糖粉過篩後放進一個大碗。

第三步：加入軟化的黃油。

第四步：搓成粉末狀。

第五步：蛋黃裏加入鹽和清水攪拌均勻。

第六步：加到搓成的粉末裏。

第七步：拌成團。

第八步：裝入保鮮袋放冰箱冷藏1小時。

第九步：取出分成8份，搓圓。

第十步：擀成圓皮。

第十一步：把撻皮放在蛋撻模具上，用擀面杖輕輕從上面擀走多余的面皮

第十二步：然後用手沿模具邊沿捏緊。

第十三步：用叉子在底部叉一些小孔。

第十四步：剩下的撻皮重新擀圓再做，依次做好所有的草莓撻。放入烤盤，中層，190度15分鍾左右。

第十五步：淡加糖粉打發

第十六步：裝入裱花袋，擠在烤好的撻皮上。

第十七步：草莓用鹽水泡好，洗淨，瀝幹。

第十八步：切成想要裝飾的形狀。

第十九步：最後把奶酪搓成球當頭，做了聖誕老人。

第二十步：像嗎？

第二十一步：雪人，一張飽經風霜的臉！

第二十二步：合影！

第二十三步：整隊出發！

草莓撻~~~~情人節送給親愛的他（她）做法技巧/竅門/補充說明：

1，草莓洗淨後要瀝幹。
2，做給自己家人吃，而且有小孩，糖粉加得很少，想吃得甜一點的朋友可酌情添加。

菜譜標簽：兒童烘焙節日習俗情人節七夕派塔

相關食材：草莓

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