午後茶點之——草莓大福

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午後茶點之——草莓大福封面圖

菜式簡介
　　一款草莓系列美食，光看外表就很Q很萌啦，當然吃起來更是Q彈，一口咬下去，多重口感，甚是美味。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 糯米粉300克; 白砂糖30克; 牛奶200克; 草莓7個; 豆沙適量

輔助料: 玉米油15克; 椰蓉適量

午後茶點之——草莓大福的做法步驟

第一步：糯米粉、白砂糖、玉米油放在碗裏攪拌均勻。

第二步：慢慢加入牛奶，調成糯米漿。

第三步：調好的米漿上鍋蒸30分鍾。

第四步：蒸好後的糯米團備用。

第五步：取適量豆沙，包裹住草莓（豆沙是我自己做的）。

第六步：依次包完所有的草莓（包的時候草莓的尖尖要露出來）。

第七步：蒸好的糯米面團溫熱時，取一塊蒸好的糯米面團，按扁（建議直接用勺子舀一勺放手裏按扁就可以，不要擀，因爲太粘了）。

第八步：包住一塊豆沙草莓餡。

第九步：包好後在盛有椰蓉的盤子裏滾一圈。

第十步：全部包好。

第十一步：是不是很漂亮···

午後茶點之——草莓大福做法技巧/竅門/補充說明：

糯米面團的用奶量要根據不同品牌糯米粉的吸水量來決定。

菜譜標簽：兒童下午茶甜品日本料理兒童節零食解酒

相關食材：草莓

養生食療：解酒

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