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我的草莓季----草莓果醬

美食達人@西馬栀子
我的草莓季----草莓果醬封面圖

菜式簡介
  又到了一年的草莓季,看到批發市場的草莓批發區,一車車的草莓,聚集在一起,一片火紅,非常壯觀。整個區域都彌漫著草莓的香氣,真是讓人心情舒暢。看到這紅紅新鮮的草莓,又一次失控,批了2箱·。
  太多的草莓不好儲存,幸虧去年換了雙門大冰箱。。。下午就開始折騰草莓,熬了果醬,榨了果汁,做了糖草莓。。。。明天繼續我的草莓之旅。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
鮮草莓1000克
輔助料
白糖200克
冰糖100克
調味料
蜂蜜適量

我的草莓季----草莓果醬的做法步驟

  • 第一步:1 准備好新鮮草莓。
  • 第二步:草莓去掉葉子,洗淨後瀝幹水分。
  • 第三步:將白糖均勻的撒在草莓中,腌製 1小時。
  • 第四步:腌製至草莓出了許多湯汁。
  • 第五步:再加入冰糖。
  • 第六步:用 中火燒開。
  • 第七步:轉小火,要不停的攪動,煮至湯汁粘稠。
  • 第八步:關火後,加入適量的蜂蜜,攪拌均勻。
  • 第九步:趁熱裝入瓶中。
  • 我的草莓季----草莓果醬做法技巧/竅門/補充說明:

    草莓與糖的比例,可以根據自己的口味和草莓的糖度來調整

    相關食材:草莓果醬

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