豬肝炒夜開花

美食達人@花魚兒

豬肝炒夜開花封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 夜開花315克; 豬肝170克

輔助料: 澱粉適量

調味料: 料酒適量; 蚝油適量; 鹽適量

豬肝炒夜開花的做法步驟

第一步：材料：夜開花、豬肝

第二步：將夜開花去皮清洗一下。

第三步：放在案板上切成片，待用。

第四步：將豬肝放在案板上切成片。

第五步：用清水浸泡盡量去掉豬肝中的血水。

第六步：撈出，控幹一些水分。

第七步：加適量的料酒。

第八步：加適量的鹽。

第九步：加適量的澱粉。

第十步：抓勻，腌製片刻。

第十一步：隨後，將腌製過的豬肝在沸水中焯一下，撈出待用。

第十二步：燒鍋倒油燒熱，下入夜開花翻炒一下。

第十三步：接著，加適量的清水。

第十四步：翻炒翻炒至夜開花熟軟。

第十五步：然後，合入焯好的豬肝翻炒一下。

第十六步：最後，加適量的蚝油。

第十七步：加適量的鹽。

第十八步：調味炒勻，即成。

第十九步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬肝夜開花

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