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蒜蓉茼蒿

美食達人@愛烹饪的女主播
蒜蓉茼蒿封面圖

菜式簡介
  蒜香、油香、菜香融合到一起,簡單美味的快手菜,不愛都難。

耗時/難易度
口味蒜香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
茼蒿200克
輔助料
半茶匙
香油2茶匙
花生油4湯匙
生抽1湯匙
8瓣
雞精半茶匙

蒜蓉茼蒿的做法步驟

  • 第一步:新鮮嫩茼蒿200克如圖;
  • 第二步:開水中加一茶匙鹽和半湯匙色拉油1分鍾左右焯熟;
  • 第三步:撈出趁熱加入生抽、鹽、香油、雞精拌勻裝盤;
  • 第四步:蒜瓣拍碎切末,一半灑在拌好的茼蒿中央;
  • 第五步:起鍋加入花生油,4成熱時加入另一半蒜末炸至金黃酥脆;
  • 第六步:連油帶蒜直接澆到盤中央的生蒜末上即可,吃的時候拌勻。
  • 蒜蓉茼蒿做法技巧/竅門/補充說明:

    1、用花生油菜味更香,沒有可用色拉油代替。
    2、這道菜看似簡單的拌菜,其實香味十足,吃的時候會有意想不到的口感,可以宴客的噢。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:茼蒿

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