魚肉蛋糕

菜式簡介
　　在今天各家品種都頗爲豐富的餐桌上，魚肉算是相對比較健康的肉類了。尤其是深海魚類，越低級的深海魚類，也就是越處在食物鏈下端的種類，對人體健康越有利，比如沙丁魚等。在我家的餐桌上通常每周會有一到兩次魚。尤其到蒙城以後，很多在國內價格相對比較昂貴的海魚在這邊卻用買蔬菜的價格就能買到。爲了能讓家人將心血管病的風險降到最低，吃海魚成爲家庭食譜上的一道每周必備菜。但海魚通常都會比較腥，正是這種味道讓喜愛它們的人欲罷不能，不喜愛的避而遠之。今天做的這個魚肉蛋糕其實就是蒸龍利魚肉，龍利魚肉口感嫩滑，而且沒有太大的腥味。很適合做成魚丸湯或者蒸食。只要在擺盤上稍用點心思，一道普通的菜肴就能增色不少。其實生活中很多地方皆是如此。把精致做爲一種生活態度，對待生活稍稍多用點心思，比如在窗臺上種上一盆鮮花，或者將窗簾隨季節更換一種顔色···同樣的生活，品質相信也會大相徑庭。