輕乳酪生日蛋糕

第一步：原料先准備齊全啦。

第二步：准備好奶酪片放碗裏，加入細砂糖和牛奶。

第三步：隔水加熱溶化，大概二、三分鍾就可以融合。

第四步：黃油放入小碗裏，隔水融化備用。

第五步：在步驟三裏面一個蛋黃。

第六步：分次加入蛋黃，每次攪拌均勻後再加入下一個。

第七步：准備好的蛋黃糊。

第八步：加入篩過的玉米澱粉和低粉。

第九步：攪拌均勻備用。

第十步：融化好的黃油。

第十一步：加入到蛋黃糊裏，攪拌均勻。

第十二步：蛋黃糊就做好了，放入冰箱冷藏備用吧。

第十三步：將蛋白，用電動打蛋器分三次加入細砂糖，打至濕性偏幹發泡。

第十四步：將蛋白分三次拌入奶酪面糊中。

第十五步：用翻拌的手法拌勻。

第十六步：倒入蛋糕模具中。

第十七步：水浴法，150°，60分鍾。

第十八步：成功啦（蛋糕上面的黑色是我們不小心抹的巧克力哈）。

第十九步：在蛋糕的表面上用刷子刷上一層柚子茶（本來想刷蜂蜜滴，可是木有哇，又不喜歡鏡面之類的，正好有柚子茶，哈哈，別有風味啊）。

第二十步：中間的黑圈圈是一圈巧克力，用裱花袋擠上去的，中間放的是一顆好時的巧克力圍上一圈蛋糕用的圍邊。

第二十一步：沿著巧克力圈，擠上6顆奶油，放上6顆草莓；中間圍上一圈明治的草莓巧克力。

第二十二步：還有三只小熊，熊爸爸、熊媽媽和熊寶寶····

第二十三步：沒有奶油的生日蛋糕總是顯得不夠隆重哈，哈哈，最後再圍上一圈小小的花邊吧。

第二十四步：在草莓上面篩在一層糖粉，有點下雪的感覺了 哈哈 MS聖誕節做這個蛋糕也不錯。