派餡最簡單的做法-----原味乳酪派

美食達人@sunshinewinnie

菜式簡介
　　原味是食材本身的味道，不加入其它的味道，更能吃出食物本身的美味。
　　很多人不能抵抗乳酪醇厚幼滑的口感，如果吃乳酪蛋糕還不過瘾，那就再做一個派吧，。
　　原味已經很美味，還可以根據自己的口味加上果醬、巧克力醬、煉乳等等，只是我這個巧克力醬擠得真是太醜了。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低粉100克; 黃油40克; 白砂糖10克; 水33克

輔助料: 牛奶100克; 淡奶油60克; 奶油奶酪100克; 雞蛋1個; 白砂糖50克; 低粉25克; 檸檬汁5克

派餡最簡單的做法-----原味乳酪派的做法步驟

第一步：先做派皮，將黃油軟化。

第二步：低粉和白砂糖倒在黃油裏。

第三步：揉搓均勻。

第四步：加入水，揉成面團，松弛15分鍾。

第五步：在等待面團松弛的過程中，我們將派餡的原料准備好。

第六步：將全部派餡的原料放入攪拌機，攪拌均勻。

第七步：松弛好的面團擀成薄的面片，蓋在派盤上，多余的面片用擀面仗滾一下，使其滑落，用手輕壓，使面片與派盤貼合，在派皮上用叉子壓一些小孔。

第八步：倒入派餡至九分滿，入烤箱烘焙。

第九步：就這樣吃已經很美味，冷熱均可，還可以根據自己的口味加上果醬、巧克力醬、煉乳等等，只是我這個巧克力醬擠得真是太醜了。

派餡最簡單的做法-----原味乳酪派做法技巧/竅門/補充說明：

派皮：黃油40克低粉100克白砂糖10克水33克

派餡：牛奶100克淡奶油60克奶油奶酪100克雞蛋1個白砂糖50克低粉25克檸檬汁5克

烘焙：烤箱中層，180度，35分鍾

1、只需要一個攪拌機，將派餡的原料一攪，派餡就做好了，是不是超級簡單呢。

2、用的君之的配方，不知道是不是我這個6寸派盤特別小的緣故，派皮和派餡都剩下好多，特別是派餡，完全可以再做一個派了。

菜譜標簽：宴客菜兒童烘焙宵夜派塔

相關食材：乳酪

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