檸檬奶酪包

美食達人@火鍍紅葉

菜式簡介
　　檸檬奶酪包有著濃濃的檸檬香與奶酪香，香香甜甜的面包，下午茶的時候來一個，再配一杯檸檬茶，馬上來神！

第一步：把酵頭材料（預拌粉175克，水100克，酵母2·5克，糖 20克）放在面包機內搞拌均勻

第二步：發酵2倍大

第三步：加入余下的預拌粉175克，水100克與奶油奶酪、檸檬皮屑

第四步：拌均勻後加入黃油

第五步：所有材料拌至出膜

第六步：發酵2·5倍大

第七步：取出面團排氣，靜置30分鍾

第八步：把面團分割8等份，松馳10分鍾

第九步：取面團擀成橢圓形

第十步：卷起

第十一步：再擀成窄長條形狀

第十二步：再次卷起，邊卷拉扯出兩邊有點小尖尖，象個檸檬一樣

第十三步：排放在烤盤中

第十四步：放在溫濕處發酵至2·5倍大

第十五步：放入180度的烤箱

第十六步：烤15分鍾，取出晾涼即可食用

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙面包

相關食材：檸檬奶酪

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