瘦肉湯

美食達人@zhuyu1

瘦肉湯封面圖

菜式簡介
　　瘦肉作爲日常膳食結構中主要的食物來源之一，含無機鹽豐富，尤以含鐵、磷、鉀、鈉等較多。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 瘦肉200克

輔助料: 鹽適量; 白糖適量; 醬油適量; 料酒適量

瘦肉湯的做法步驟

第一步：備用的瘦肉

第二步：瘦肉切片

第三步：加適量鹽、白糖、料酒和醬油

第四步：加適量水

第五步：放蒸屜上蒸

第六步：蒸大概三十分鍾即可

第七步：撇去上面浮著的沫，加上蔥花

瘦肉湯做法技巧/竅門/補充說明：

蒸好後在撇去上面浮著的沫

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：瘦肉

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