清炒卷心菜
菜式簡介
再晚也要發美食日志，即使到家已經是將近25號的淩晨零點了。
最近都是這個節奏。
選題，策劃，審題，外采出像，演播室出像，審片，製片人，廣播節目主持，網站值班……這難道就是我今後的生活？
連做菜的時間都沒有了，甚至發布美食日志都要利用晚上。
算了，說說今天發布的菜菜吧。之前做的，清炒卷心菜，只用了油、味極鮮醬油、醋、糖和雞精。
而且這次是把卷心菜切成了絲來炒。
極其簡單。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 卷心菜適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 味極鮮醬油適量
- 醋適量
- 糖適量
- 鹽適量
清炒卷心菜的做法步驟
第一步：卷心菜洗淨切絲。
第二步：蔥姜切好備用。半調羹味極鮮醬油、三分之一調羹醋和適量糖調成汁備用。
第三步：熱鍋冷油，油熱後入蔥姜爆鍋。
第四步：入卷心菜翻炒至斷生。
第五步：調入調味汁翻炒均勻，調入鹽，關火後調入雞精起鍋。
清炒卷心菜做法技巧/竅門/補充說明：
Ps：
1、沒有蒜了，不然我會用蔥姜蒜爆鍋。
2、我放了醬油、醋、糖和雞精，如果喜歡吃卷心菜本味兒的童鞋可以不用。美食隨心所欲，自己覺得好吃就行。